Цей рецепт мафінів дуже подобається дітям. Вони не тільки мають дивовижний банановий смак, а й готуються всього за півгодини!
Інгредієнти:
1,5 склянки універсального борошна
1 склянка цукру
½ ч. л. харчової соди
½ ч. л. солі
3 стиглих банани
1 яйце
1/3 склянки рослинної олії
1 ч. л. ванільного екстракту.
Приготування:
У великій мисці змішайте сухі інгредієнти.
В іншій мисці розімніть банани. Додайте яйце, олію і ваніль, добре змішайте. Додайте сухі інгредієнти, перемішайте.
Наповніть змащені маслом або вистелені папером формочки для мафінів наполовину.
Випікайте при 190 C 20-22 хвилини або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Повністю остудіть і подавайте.
Корисна порада
Під час випічки з бананами використовуйте стиглі (або навіть перестиглі) банани, щоб домогтися найкращого смаку. Щоб банани швидко дозріли, покладіть банани разом із яблуками, авокадо, персиками або помідорами в коричневий паперовий пакет і залиште на столі. Це прискорить процес дозрівання. Щоб банани дозріли ще швидше, прогрійте їх (неочищеними) в духовці протягом 15 хвилин.