Поради

Случается, что по рецепту необходим разрыхлитель, а под рукой его нет и возможности бежать в магазин — тоже. Сделайте разрыхлитель сами, используя муку, соду и лимонную кислоту — если эти ингредиенты есть на вашей кухне, вы спасены.

evilolivefood.com

Ингредиенты:

пищевая сода – 5 ч. л.;

лимонная кислота – 3 ч. л.;

крахмал или мука – 12 ч. л.

Приготовление:

Возьмите чистую банку с крышкой. Тщательно вытрите или просушите, чтобы на ней не осталось никакой влаги.

Положите в банку 12 чайных ложек муки. Кстати, можно заменить ее на картофельный крахмал – он даже дольше хранится. И то, и другое добавляется для увеличения объема, чтобы было легче отмерять готовый продукт.

Добавьте в банку 5 ложек соды и 3 – лимонной кислоты (ее лучше предварительно растолочь, для хорошего качества разрыхлителя). Плотно закройте крышку и как следует потрясите. Кстати, заранее подберите такую банку, чтобы в ней осталось достаточно пустого места. Тогда ее содержимое перемешается намного быстрее.

Когда смесь станет однородной, разрыхлитель - готов. Можно пересыпать его в баночку поменьше и сделать стикер.

Источник