Печень является очень полезным продуктом, а если к ней еще добавить свежих овощей - получится целый кладезь витаминов в одном блюде. Помидор добавит кушанью сочности, а болгарский перец отлично оттенит пикантный вкус печени. Вы получите настоящую гармонию вкуса.
Ингредиенты:
куриная печень - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
помидор - 1 шт.;
растительное масло;
мука - 100 г;
соль - 0,5 ч. л.;
петрушка - 1 пучок.
Приготовление:
Тщательно вымываем печень и удаляем жилки. Выкладываем в глубокую миску, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Моем перец и нарезаем небольшими полосками. Помидор нарезаем дольками. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, обжариваем 2 минуты. Добавляем овощи и тушим 3 минуты. Кусочки печени обваливаем в муке и выкладываем в сковороду. Обжариваем 10 минут, периодически помешивая.
Петрушку мелко нарезаем и украшаем готовую печень с овощами. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Comments powered by CComment