Другі Страви

О пользе кабачков знают все. Но есть рецепт, с помощью которого этот ценнейший продукт можно сделать еще вкуснее.

kakprosto.ru

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.;

яйца — 2 шт.;

кефир — 100 мл;

мука цельнозерновая — 25 г;

зелень — по вкусу;

чеснок — 5 г;

соль, перец — по вкусу.

Для творожного соуса:

творог мягкий обезжиренный — 50 г;

чеснок — 7 г;

зелень — по вкусу.

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.

Затем посолить, поперчить, можно также выдавить пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.

Для кляра яйца растираем с солью, добавляем полстакана кефира.

Далее смешиваем муку с водой и размешиваем, чтобы кляр получился, как густая сметана.

Пластинки кабачков опускаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром или соком, который выделяют кабачки.

Для творожного соуса мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубчиков чеснока, перемешиваем с солью. После заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.

Источник:999stories.com