Закуски

Это вкусное печенье с сыром станет прекрасной компанией к чашечке кофе или закуской к бокалу вина. И кто сказал, что печенье может быть только сладким?

kingarthurflour.com

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Разрыхлитель -2/3 ч. л.

Соль - ¼ ч. л.

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 250 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Сыр гауда - 100 г

Приготовление:

Соединяем пшеничную муку с солью и разрыхлителем. Просеиваем.

В отдельной емкости взбиваем сливочное масло с сахаром в течение 3 минут, до кремообразного состояния. Затем добавляем яйцо и ванильный сахар. Еще раз хорошо взбиваем.

В полученную смесь постепенно вводим просеянную смесь сухих ингредиентов и замешиваем однородное тесто.

Из готового теста формируем шар, оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник примерно на 2 часа.

Тем временем натираем гауду или другой полутверды           й сыр на крупной терке.

Спустя время достаем тесто и делим его на небольшие равные части.

Из каждой части скатываем шарик размером со средний грецкий орех.

Шарики обильно посыпаем сверху тертым сыром.

Выкладываем шарики сыром вверх на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 5-7 см друг от друга. Слегка приплюскиваем.

Отправляем противень в разогретый до 180 С духовой шкаф приблизительно на 15-17 минут до слегка золотистого цвета.

Подаем сырное печенье к столу в теплом виде или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!