Випічка

Вариантов приготовления тортов на сковороде немалое количество — можно сделать медовик или творожный торт. Такой способ подкупает своей простотой выполнения. А все потому, что каждый корж готовится всего лишь пару минут. Соответственно, процесс выпечки займет немного времени. Пласты теста будут отлично пропитаны, а вкус такого десерта не оставит равнодушным даже искушенных гурманов.

Кроме яиц, муки, масла, сахара в тесто добавляют сгущенку, мед, творог, сметану. Для того чтобы придать выпечке особый аппетитный аромат, во время изготовления на сковороде, добавляют ваниль, корицу или гвоздику. Советуем приготовить заварной, творожный, сметанный крем или со сгущенным молоком.

Торт на сковороде со сгущенкой

Ингредиенты:

1 яйцо;

600 г муки;

1 ст. л. уксуса;

1 банка сгущенного молока;

1 ч. л. соды;

100 г орехов.

Для крема:

1 ст. сахара;

800 мл молока;

50 г муки;

ванилин;

3 яйца;

1 пачка сливочного масла.

Приготовление:

Взбиваем в отдельной посуде яйца, затем частями добавляем сахар, продолжая взбивать массу.

Добавляем муку и ванилин. Доводим до однородного состояния. Вливаем молоко и снова все перемешиваем.

Кастрюлю с массой помещаем на плиту, доводим ее до кипения, постоянно помешивая. После снятия с плиты остужаем, затем кладем масло комнатной температуры и взбиваем на протяжении двух минут.

Приступаем к изготовлению коржей. В миске взбиваем яйцо, а затем добавляем сгущенку. Туда же всыпаем муку. Гашенную уксусом соду добавляем в тесто.

Тесто замешиваем до того момента, пока оно не станет мягким и эластичным. Делим его на 8-10 частей. При помощи скалки раскатываем каждый кусок в тонкий пласт округлой формы.

Коржи жарим на сковороде примерно минуту, переворачивая на каждую сторону. После — охлаждаем и смазываем кремом. Верхнюю часть торта украшаем орехами и крошкой от нарезания готовых пластов. Перед тем, как подавать, даем блюду пропитаться.

Творожный торт на сковороде

Ингредиенты:

200 г творога;

350 г муки;

50 г сливочного масла;

1 яйцо;

ванилин;

1 ст. сахара;

гашеная сода.

Для крема:

100 г сахара;

300 мл молока;

1 яйцо;

500 мл сливок;

1 ст. л. муки;

ванилин.

Приготовление:

Растираем творог с яйцом и сахаром, добавляем соду и ванилин.

В отдельной емкости смешиваем муку и порубленное ножом масло, добавляем массу из творога.

Замешиваем тесто, готовое должно не прилипать к рукам. Делим его на 8 кусочков, каждый раскатывая в пласт. Затем обжариваем коржи на сковороде, не добавляя масло. Края коржей обрезаем.

Взбиваем яйцо с сахаром, молоко вливаем в массу, добавляем муку и ванилин. Доводим массу до кипения, затем охлаждаем. В отдельной посуде взбиваем сливки с сахаром, доводя до состояния густоты. Соединяем заварной крем со сливочным, при этом перемешиваем массу.

Смазываем коржи кремом, а верхнюю часть торта посыпаем крошкой. После десерт должен пропитаться несколько часов.

Торт «Минутка»

Ингредиенты:

1 ст. сахара;

1 яйцо;

3-3,5 ст. муки;

100 г сливочного масла;

1 ч. л. гашеной соды;

1 ст. кефира или сметаны.

Для крема:

1 ст. сметаны;

1 ст. сахара;

2 ст. л. какао по желанию.

Приготовление:

Все компоненты для теста соединить и вымесить, не забываем, что муку необходимо добавлять в последнюю очередь.

Делим на 4-6 частей, каждую нужно раскатать до толщины в 0,5-0,7 см и обжарить с двух сторон на сковороде, которую предварительно смазать маслом. Тесто должно быть плотным, не стоит добавлять в него слишком много муки, так оно станет намного жестче.

Если корж не удается выложить на сковороду, необходимо накрутить пласт на скалку и аккуратно развернуть его над ней.

Коржи обрезаем острым ножом, придав им круглую форму. Лишние кусочки оставьте для украшения.

Готовим крем. Стакан сметаны смешать со стаканом сахара. По желанию добавить какао.

Для украшения измельчить части коржей, которые остались после обрезки, по вкусу добавить орехи. На терке натереть шоколад. Украсить торт по вкусу.

Приятного аппетита!

Также читают:

Торт «Панчо»