Куриную грудку можно не только жарить или запекать, но и готовить из нее мясной пирог. Предлагаем рецепт вкусной, сочной и полезной выпечки с начинкой из зелени, яиц и куриной грудки.
Ингредиенты для начинки:
500 г куриной грудки;
2-3 яйца;
5-6 ст. л. кефира;
1 ч. л. молотой паприки;
зелень лука;
соль по вкусу.
Для теста:
2 стакана муки;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды;
1 ч. л. сахара;
3 яйца;
270 г творога;
1-2 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
Яйца для начинки отправляем на огонь и варим после закипания 8 минут. В это время грудку птицы нарезаем мелкими кубиками.
К мясу добавляем кефир, паприку молотую, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на полчаса.
В миску высыпаем муку, соль, сахар и соду, перемешиваем.
В отдельную чашу вбиваем 2 яйца, добавляем к ним творог, тщательно размешиваем. Творожную массу соединяем с мучной, и замешиваем тесто, в процессе подливаем оливковое масло. Готовому тесту даем 10 минут отдохнуть.
Достаем грудку и добавляем к ней рубленые яйца. Зелень лука мелко шинкуем и отправляем к мясу. Начинку солим и хорошо перемешиваем.
«Отдохнувшее» тесто делим пополам. Одну часть раскатываем в пласт, переносим в форму.
Поверх теста выкладываем начинку, распределяем и накрываем вторым слоем теста, защипываем края. В центре делаем дырочку для выхода.
Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 °С). После достаем, немного остужаем, перекладываем из формы на блюдо и подаем к столу.
Также читают:
Comments powered by CComment