Випічка

Простое, доступное и очень домашнее блюдо по рецепту знаменитого английского шеф-повара. Этот рецепт - одна из вариаций булочек со свиным фаршем, дополненный яблоком и специями.

jamieoliver.com

Ингредиенты:

500 г свиного фарша;

1 лук-порей;

1 красное яблоко;

4 веточки свежего тимьяна;

½ чайной ложки семян горчицы;

морская соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

500 г слоёного теста;

1 крупное яйцо.

Приготовление:

Перемешайте фарш с измельчённым пореем, нарезанным кубиками яблоком, листьями тимьяна и семенами горчицы, солью и перцем.

Раскатайте тесто в пласт 30 × 34 × 1 см. Разрежьте вдоль пополам и выложите на каждую полоску свиной фарш с яблоком. Смажьте углы взбитым яйцом, закатайте тесто и слепите края так, чтобы они не распались. Смажьте поверхность яйцом и разрежьте каждый ролл на 3 части.

Выложите булочки на застеленный пергаментом противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. За это время они должны хорошо пропечься и подрумяниться.

Источник