Салати

Интересные сочетания зеленого консервированного горошка с яйцами, огурцами, курицей, колбасой, капустой, грибами и не только.

1. Салат с зелёным горошком, колбасой и сухариками

Ингредиенты:

1 свежий огурец;

200 г копчёной колбасы;

200 г консервированного зелёного горошка;

100 г сухариков с любым вкусом;

2–3 зубчика чеснока;

1–2 столовые ложки майонеза;

соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

2. Салат с зелёным горошком, огурцом и яйцами

Ингредиенты:

4 яйца;

1 свежий огурец;

½ пучка укропа;

250 г консервированного зелёного горошка;

1–2 столовые ложки майонеза или сметаны;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и огурец небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте горошек, майонез или сметану, соль и перец и перемешайте.

3. Салат с зелёным горошком и печенью трески

Ингредиенты:

2 яйца;

1 маринованный огурец;

120 г консервированной печени трески;

¼ пучка зелёного лука;

120 г консервированного зелёного горошка;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и огурец мелкими кубиками. Разотрите вилкой печень и порубите лук.

Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте салат.

4. Салат с зелёным горошком, курицей, грибами и картошкой

Ингредиенты:

300 г куриной грудки;

4 яйца;

2 картофелины;

1 луковица;

несколько столовых ложек растительного масла;

2 моркови;

300 г маринованных шампиньонов;

¼ пучка укропа;

¼ пучка петрушки;

¼ пучка зелёного лука;

250 г консервированного зелёного горошка;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Отварите курицу, яйца и картошку до готовности и остудите. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на разогретом масле. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут.

Нарежьте грудку, грибы, очищенные яйца и картошку средними кубиками. Добавьте к ингредиентам остывшую зажарку, измельчённую зелень, горошек, соль, перец и 1–2 столовые ложки масла и перемешайте.

5. Салат с зелёным горошком, куриными сердечками и морковью

Ингредиенты:

500 г куриных сердечек;

соль — по вкусу;

1 луковица;

2 моркови;

немного растительного масла;

молотый чёрный перец — по вкусу;

120 г консервированного зелёного горошка;

несколько перьев зелёного лука.

Приготовление:

Отварите куриные сердечки в подсоленной воде в течение 20–30 минут и остудите. Нарежьте лук полосками и натрите морковь на крупной тёрке. Слегка обжарьте лук на разогретом масле, добавьте морковь, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Нарежьте сердечки крупной соломкой. Добавьте к ним остывшую зажарку, горошек, рубленый зелёный лук, соль и перец и перемешайте.

6. Салат с зелёным горошком, кукурузой и колбасой

Ингредиенты:

300 г копчёной или сыровяленой колбасы;

120 г консервированного зелёного горошка;

120 г консервированной кукурузы;

¼ пучка укропа;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Нарежьте колбасу крупными кусочками. Добавьте горошек, кукурузу, рубленый укроп, соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте салат.

7. Салат с зелёным горошком, грибами и креветками

Ингредиенты:

150 г очищенных креветок;

соль — по вкусу;

1 луковица;

250 г шампиньонов;

немного растительного масла;

150 г консервированного зелёного горошка;

2 столовые ложки жирных сливок;

молотый чёрный перец — по вкусу;

1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление:

Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте лук полукольцами, а шампиньоны — крупными кусочками. Обжарьте лук и грибы по отдельности на разогретом масле до золотистого цвета.

Смешайте креветки, лук, грибы и горошек. Отдельно смешайте сливки, соль, перец, лимонный сок и заправьте салат.

8. Салат с зелёным горошком и кальмарами

Ингредиенты

2 яйца;

2–3 тушки кальмаров;

1 луковица;

300 г консервированного зелёного горошка;

соль — по вкусу;

2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Остудите, снимите с них плёночку и нарежьте небольшими брусочками.

Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Смешайте кальмаров, яйца, лук и горошек. Добавьте соль и майонез и перемешайте.

9. Салат с зелёным горошком, пекинской капустой и ветчиной

Ингредиенты:

½ среднего кочана пекинской капусты;

150 г ветчины;

¼ пучка зелёного лука;

150 г консервированного зелёного горошка;

соль — по вкусу;

2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте ветчину небольшой тонкой соломкой. Порубите лук. Добавьте горошек, соль и майонез и хорошенько перемешайте.

10. Салат с зелёным горошком, курицей и огурцом

Ингредиенты:

400 г куриной грудки;

2 свежих огурца;

½ пучка укропа;

250 г консервированного зелёного горошка;

150 г сметаны;

соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварите курицу до готовности. Нарежьте остывшую грудку и огурцы небольшими кубиками. Измельчите укроп. Добавьте к подготовленным ингредиентам горошек, сметану, соль и перемешайте салат.

Источник

Также читают:

Вкусные салаты с кальмарами: 5 рецептов для любого праздника

Салат с курицей, ананасами и кукурузой: 4 вкусных рецепта

Салат из копченой курицы: 4 рецепта на праздники