Поради

Приготовив малосольную селедку по этому рецепту, вы забудете о покупной. Сельдь будет иметь пряный аромат и невероятный вкус. Главное - точно свежая и в меру соленая.

Ингредиенты:

Сельдь - 2 шт.;

Вода - 0,5 л;

Соль - 1,5 ст. л.;

Сахар - ½ ст. л.;

Уксус - 1 ст. л;

Перец черный горошком - 10 шт.;

Лавровый лист - 3-4 шт.;

Лук - 1 шт.;

Листья салата - 2 шт.

Приготовление:

В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, сахар, перец, уксус, лавровый лист и доводим до кипения.

Кипятим 2-3 минуты и выключаем. Даем рассолу остыть.

Сельдь чистим, отрезаем голову и удаляем внутренности.

Промываем и выкладываем в остывший рассол.

Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

Готовую сельдь нарезаем порционными кусками и выкладываем в тарелку.

Нарезаем лук кольцами и добавляем к сельди, украшаем листьями салата и подаем.

Приятного аппетита!

Также читают:

Селедка в горчичном соусе: 3 простых рецепта

Селедочное масло по-домашнему