Творог – очень полезный продукт, так как в нем содержится большое количество кальция. В кулинарии он очень универсален, поскольку из него можно делать как десерты, так и основные блюда. Предлагаем вашему вниманию 3 замечательных рецепта блюд из творога.
Картофельно-творожные клёцки
Этот замечательный десерт можно делать в любое время года. Просто подберите сезонные или замороженные ягоды и наслаждайтесь!
Состав:
100 г мягкого творога
180 г картофеля
20 г сахара
2 яйца
50 г муки
50 г изюма
1 стакан сливок
25 г картофельного крахмала
150 г клубничного джема или любых ягод
соль.
Приготовление:
Сваренный в мундире картофель очистите, натрите и смешайте с протёртым творогом, добавьте соль, сахар, изюм, яйца, муку. Смоченной в разогретом жире ложкой вырежьте из теста клёцки и обжарьте их. При подаче к столу полейте фруктовым соусом.
Соус: Сливки размешайте с картофельным крахмалом и прогрейте, чтобы загустел, а когда соус остынет, добавьте ягоды или джем.
Творожные пышки с овощами
Если вы любите пышки, то обязательно попробуйте этот творожный вариант. Они достаточно просты в приготовлении и имеют волшебный вкус!
Состав:
300 г мягкого творога
300 г вареного картофеля
2 яйца
2 ст. л. зеленого горошка
2 ст. л. натертой морковки
250 г муки
соль
зелень.
Приготовление:
Отваренный и натертый на терке картофель смешайте с творогом, яйцами, солью и мукой. В подготовленное тесто также вмешайте тертую морковь, горошек и сделайте небольшие лепёшки и обжарьте их на растительном масле. Эти необычные творожные лепёшки подают с любым овощным салатом.
Творог с зелёным чесноком
Это блюдо представляет собой очень вкусную закуску, которую можно намазывать на хлеб или соленые крекеры. Но, если вам нужно идти на работу или в другие людные места, то лучше оставьте его на потом.
Состав:
250 г творога
пучок зелёного чеснока
пучок петрушки
2-3 ст. л. процеженного кислого молока
1/2 ст. растительного масла
лимонный сок и цедра
4-5 грецких орехов
перец
соль.
Приготовление:
Очищенный, вымытый чеснок и петрушку взбейте в блендере до получения гладкой массы. И продолжая взбивать, добавляйте понемногу растительное масло. Творог перетрите, размешайте с кислым молоком, заправьте щепоткой натертой цедры, лимонным соком, черным перцем, солью и смешайте с чесночной массой. Всё очень хорошо перемешайте. При подаче присыпьте толчёными орехами.
Также читают:
Comments powered by CComment