Готовится домашняя моцарелла из обычных продуктов, зато в магазине стоит немалых денег. Так зачем переплачивать, если можно самостоятельно приготовить свежий, вкусный сыр? Сверху он будет иметь тоненькую пленку, слегка слоистую и упругую структуру, а так же - незабываемую нежность и тонкий аромат. Потом его можно добавлять в различные праздничные салаты и другие блюда.
anews.com
Ингредиенты:
молоко – 1 л;
яйца – 3 шт.;
натуральный йогурт – 200 мл;
соль – 1 ст. л.
Приготовление:
Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль, ставим на огонь и доводим смесь до кипения.
В йогурт добавляем яйца, хорошенько перемешиваем смесь до однородной массы и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, варим, помешивая 3-4 минуты.
Как только появятся крупные хлопья, снимаем кастрюлю с огня и процеживаем полученную массу через марлю.
Отжимаем смесь, плотно завязываем марлю и ставим на ночь под гнет, убрав её в холодильник.
Приятного аппетита!
Comments powered by CComment