Десерти

Меренги можуть бути самостійним десертом, слугувати основою або прикрасою для кондитерських виробів. По суті, це запечені збиті білки з цукром.

Інгредієнти:

яєчні білки - 4 шт.

цукор - 1 склянка

Для крему:

вершки густі -1/2 склянки

цукрова пудра - 2 ст. л.

шоколад тертий - 2 ст. л.

Приготування:

Яєчні білки збийте в піну і, продовжуючи збивати, додавайте цукор по чайній ложці.

Білкову масу викладіть у кондитерський мішок, відсадіть на деко. Посипте цукром, випікайте 2 години за 100 °С. Остудіть.

Вершки збийте з цукровою пудрою, додайте шоколад.

Готові меренги з'єднайте кремом попарно.