Сытный суп из цветной капусты, куриного филе и сливок.
Ингредиенты:
цветная капуста - 1 большой кочан;
куриный бульон - 6 стаканов;
готовое куриное мясо, нарезанное - 2 стакана;
нарезанный репчатый лук - 1 стакан;
цельное молоко или сливки - 1 стакан;
соль, перец по вкусу.
Для подачи: тертый пармезан, запеченное куриное филе, укроп или петрушка.
Приготовление:
Поместить цветную капусту, бульон, курицу и нарезанный кубиками лук в большую кастрюлю с толстым дном.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока цветная капуста и лук не станут мягкими. С помощью погружного блендера взбить суп в пюре.
Добавить молоко или сливки и довести до кипения. Посыпать суп тертым сыром и нарезанным укропом. По желанию посыпать кусочками запеченного куриного филе.
Comments powered by CComment