Перші страви

Бархатистая текстура и нежный вкус этого супа покорит вас навсегда. Готовится быстро, получается ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

шампиньоны – 5-7 шт.

сырки – 2 шт.

брокколи – 200 г

картофель – 1-2 шт.

соль, специи – по вкусу

растительное масло для жарки

сухарики – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны чистим, нарезаем. Обжариваем их минут 5-7.

Брокколи моем, разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно использовать свежую брокколи, можно воспользоваться и замороженной. Если используется замороженная брокколи, слегка ее размораживаем, иначе её будет сложно резать.

Чистим и нарезаем картофель. В кипящую подсоленную воду добавляем сначала нарезанный картофель, варим 5 минут, затем добавляем грибы и брокколи и варим еще около 5 минут.

Натираем сырки на крупной тёрке и добавляем их в суп. Варим до полного растворения сырков.

Подаем сырный суп с сухариками или гренками по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник