Простой и вкусный рецепт домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п. Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, аромат и стопроцентная свежесть!
Ингредиенты:
1 кг свиной вырезки
700 г куриного филе
200 г сала
2 яйца
6 зубчиков чеснока
3 ст. л. крахмала
1,5 ч. л. соли
перец, специи по желанию.
Приготовление:
Мясо промываем и нарезаем кубиками. Сало также нарезаем мелкими кусочками.
В миску вбиваем яйца, добавляем соль и немного взбиваем. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к яйцам. Туда же всыпаем перец, специи и крахмал. Все хорошо перемешиваем.
В глубокую миску кладем подготовленное мясо и яичную смесь. Все хорошо смешиваем.
Берем кусочек фольги и кладем на него подготовленный фарш. Сворачиваем его в колбаску и заворачиваем очень плотно, закрепив края.
Берем противень, кладем на него колбасу и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 55-60 минут. Затем оставляем колбаску остыть, разворачиваем и подаем к столу.
Также читают:
Comments powered by CComment