Мясной рулет готовится так же просто, как котлеты, но выглядит гораздо интереснее. Кто хочет приготовить красивое блюдо на праздничный стол, может воспользоваться следующим рецептом.
Ингредиенты:
700 г мяса
3 луковицы
4 куска белого хлеба или батона
100 мл молока
8 яиц
соль, перец
3 зубчика чеснока
1 морковь
1 ст. л. растительного масла
пучок петрушки.
Приготовление:
Как приготовить мясной рулет? Мясо выбирайте не жилистое, без больших жировых прослоек. Лучше всего подойдут филейные части. Нарежьте его на кусочки и пропустите через мясорубку либо измельчите в блендере.
Две луковицы мелко нарежьте. Хлеб размочите в молоке. Всё это вместе с 2 яйцами и специями добавьте к мясу, замешайте фарш.
Расстелите на противне кулинарную фольгу. Выложите на фольгу фарш и разровняйте силиконовой лопаткой, придайте ему форму прямоугольника.
Сварите 5 яиц. Выложите их в ряд целыми или половинками на середину прямоугольника из фарша.
Мелко натрите морковь, нарежьте чеснок и маленькую луковицу, поджарьте их на растительном масле. Равномерно распределите овощи вдоль яиц.
Сверните края фарша, формируя рулет. Оберните его в еще один слой фольги и поместите обратно на противень. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке на протяжении получаса.
Затем разверните фольгу. Смажьте рулет взбитым яйцом. Поместите в духовку уже без фольги. Выпекайте еще 20 минут. За это время рулет должен подрумяниться.
Готовый мясной рулет украсьте зеленью. Подавать и нарезать можете еще горячим. Он будет хорошо держать форму.
Источник: takprosto.cc
Также читают:
Comments powered by CComment