Другі Страви

Отбивные из курицы очень нежные, сочные и настолько аппетитные, что от них просто невозможно оторваться. Существует множество рецептов различных кляров. Мы предлагаем сделать его сметанным. Этот потрясающий аромат, нежный и сливочный вкус обязательно покорят каждого, кто попробует такое вкусное блюдо.

edge-generalmills.com

Ингредиенты:

500 г куриного филе;

2 яйца;

2 ст. л. сметаны;

4 ст. л. муки;

1 ч. л. смеси сушеных итальянских трав;

соль и черный молотый перец по вкусу;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

В первую очередь вымываем хорошо куриное филе и нарезаем его на порционные тонкие кусочки. После чего молоточком для мяса отбиваем каждый из них с двух сторон.

Затем солим и перчим по вкусу.

В отдельной ёмкости объединяем яйца, сметану, сушеные травы, соль и чёрный молотый перец. Немного взбиваем всё.

Теперь по одной столовой ложке добавляем муку, при этом постоянно помешивая.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Теперь каждый кусочек куриного филе обмакиваем с двух сторон в подготовленном кляре и выкладываем на подготовленную сковороду обжариваться с двух сторон до готовности. На одну сторону приблизительно уйдет 2-3 минуты.

После чего выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Теперь можно подавать к столу с любимым гарниром.

Источник