Простые, но вкусные лепешки из картофеля удобно брать в дорогу или на пикник, подавать с любимыми соусами либо к супам и борщам. Такие лепешки получаются мягкими внутри и с золотистой хрустящей корочкой. Ароматные травы придают лепешкам изысканный пряный вкус.
vkusnodoma.net
Ингредиенты:
картофель - 4 шт.;
мука - 6 ст. л. + для посыпки;
тимьян, орегано, базилик по щепотке;
соль по вкусу;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, затем остудить, очистить и размять прибором для пюре.
Просеять в миску с картофелем муку.
Добавить специи, соль (при необходимости) и замесить мягкое картофельное тесто.
Скатать тесто в валик и разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в лепешку на присыпанной мукой поверхности.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лепешки с двух сторон по 3-4 минуты до подрумянивания.
Подавать лепешки самостоятельно с любимыми соусами и зеленью или в дополнение к супам или борщам.
Приятного аппетита!
Comments powered by CComment