Другі Страви

Помидоры начиняются ароматной начинкой из фарша и запекаются в духовке под нежной сырной корочкой. Это блюдо понравится многим, его можно подать как горячую закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо на каждый день.

vkysnoteka.ru

Ингредиенты:

помидоры круглые крупные 5–6 шт.;

фарш куриный (или смешанный) 300 г;

лук 1 шт.;

чеснок 2 зубчика;

сыр твёрдый 100 г;

натуральный йогурт 3-4 ст. л.;

соль, перец, прованские травы по вкусу;

растительное масло для обжаривания;

зелень для подачи.

Приготовление:

В помидорах срезать верхушки и ложкой извлечь мякоть.

Перевернуть помидоры срезом вниз, чтобы стёк лишний сок. Мякоть сохранить.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Убрать лук и чеснок на тарелку, сковороду обсушить бумажным полотенцем.

Добавить на сковороду фарш и обжарить, помешивая и разбивая комочки, в течение 5 минут.

Добавить к фаршу мякоть помидоров (без сока), посолить, поперчить, приправить прованскими травами и тушить под крышкой 7 минут.

Вернуть на сковороду лук и чеснок, перемешать, снять с огня и немного остудить.

Сыр натереть на тёрке.

Наполнить помидоры начинкой и выложить на противень.

Смазать помидоры натуральным йогуртом и щедро посыпать сыром.

Запекать фаршированные помидоры в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Подавать горячими, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник