Випічка

Брауни – знаменитый пирог американской кухни с влажной структурой и насыщенным шоколадным вкусом. Вишня, которая используется в этом рецепте, придаёт брауни лёгкую кислинку и делает его более нежным. Десерт готовиться легко и недолго, поэтому отлично подходит для уютного чаепития в семейной или дружеской компании.

Фото: st.gde-fon.com

Ингредиенты:

шоколад чёрный 70 % - 150 г;

сливочное масло - 90 г;

яйцо - 2 шт.;

сахарная пудра - 200 г;

ванильный сахар - 1 ч.л.;

разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;

мука - 90 г;

вишня без косточки замороженная - 300 г;

картофельный крахмал - 1 ст.л..

сливочное масло для смазывания;

сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане и немного остудить. Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильный сахаром. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

Добавить в шоколадную массу просеянные муку и разрыхлитель и перемешать до однородности. Вишню разморозить, слить лишнюю жидкость, обсушить и обвалять в крахмале. Добавить вишню в тесто и перемешать.

Прямоугольную форму для запекания застелить пергаментом, слегка смазанным сливочным маслом. Вылить тесто и разровнять.

    Выпекать брауни в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Важно, не передержать пирог.  Готовый брауни остудить, аккуратно извлечь из формы и нарезать на квадраты. Украсить брауни сахарной пудрой.

Приятного аппетита!