Випічка

Бискотти - это разновидность итальянского печенья. Приготовив его по этому рецепту, вы останетесь под приятным впечатлением. Оно получается очень вкусным, хрустящим и аппетитным. Печенье можно взять с собой на работу в качестве перекуса, а можно дать ребенку в школу.

gastronom.ru

Ингредиенты:

шоколад - 1,5 шт.;

мука - 2 стакана;

разрыхлитель - 1,5 ч. л.;

соль - ¼ ч. л.;

размягченное сливочное масло - ¼ стакана;

сахар - ½ стакана;

коричневый - сахар ½ стакана;

яйца - 3 шт.;

ваниль - 1 ч. л.;

жареный миндаль 1 стакан.

Приготовление:

Шоколад разламываем кусочками. ½ стакана отставляем в сторону, остальной шоколад растапливаем на водяной бане.

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль в средней миске.

Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца по одному и взбиваем.

Добавляем расплавленный шоколад и ваниль. Постепенно добавляем смесь муки и тщательно взбиваем. Добавляем миндаль, перемешиваем и разделяем тесто пополам. Формируем в небольшое полено каждый кусок.

Противень слегка смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем бискотти.

Разогреваем духовку до 160 С и выпекаем 40-50 минут, достаем и даем остыть на противне 15 минут.

Каждый кусок разрезаем на 1 часть по диагонали ломтиками. Выкладываем разрезом на противень вниз и отправляем в духовку на 10 минут, затем переворачиваем и оставляем еще на 10 минут.

Расплавляем оставшийся шоколад и поливаем печенье, даем остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник