Випічка

Малиновые маффины с приятной лимонной ноткой - невероятно ароматная и вкусная летняя выпечка

img.com.ua

Ингредиенты:

лимон - 1 шт.;

сахар - 1/2 ст.;

йогурт - 1 ст.;

масло растительное - 1/3 ст.;

яйцо - 1 шт.;

ванильный экстракт - 1 ч. л.;

мука - 2 ст.;

пекарский порошок - 1,5 ч. л.;

сода - 1 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

малина - 1,5 ст.

Приготовление:

С помощью овощечистки снимите полосками цедру с лимона.

Смешайте цедру с сахаром в комбайне, пока они соединятся. Добавьте йогурт, растительное масло, яйцо и ваниль. Перемешайте до однородной массы.

Муку, пекарский порошок, соду и соль перемешайте в отдельной миске. Добавьте смесь из йогурта и перемешайте. Аккуратно вмешайте ягоды.

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте маффины до золотистого цвета, 20-25 минут. Остудите в формочках около 5 минут и затем выложите на решетку до полного остывания.

Источник