Маринованные кабачки - простой рецепт закуски для повседневного ужина или любого застолья. Кабачки тонко нарезаются, маринуются в пикантном остро-сладком маринаде и уже через 4 часа у вас будет превосходное угощение! Быстро, легко и вкусно!
i.ytimg.com
Ингредиенты:
молодые кабачки - 500 г;
соль - 0,5 ч. л.
Для маринада:
яблочный уксус 6% - 3 ст. ложки;
мёд 2 ст. ложки;
чеснок 3 зубчика;
растительное масло - 2 ст. ложки;
укроп - несколько веточек;
перец черный по вкусу.
Приготовление:
Кабачки тонко нарезать с помощью овощечистки.
Посыпать кабачки солью и оставить на 30 минут, чтобы их них ушла лишняя влага.
Жидкий мёд смешать с уксусом, раздавленным через пресс чесноком, растительным маслом, мелко нарезанным укропом и чёрным перцем.
Откинуть кабачки на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Переложить кабачки в миску, полить маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовую закуску можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment