Рецептов засолки огурцов целое множество, но наиболее ценны те, что не отнимают много времени. Всего сутки в минеральной воде — и самое время наслаждаться хрустящим лакомством. Рекомендуем солить небольшие, молодые огурцы с темной кожицей, а лучше всего — прямиком с грядки!
russianfood.org
Ингредиенты:
1 л сильногазированной минеральной воды
1 кг свежих огурцов
3 ст. л. соли
пучок укропа
1 головка чеснока
Приготовление:
Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики с обеих сторон.
Укроп вымойте, чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.
На дно емкости для засолки равномерно выложите половину пучка укропа, а сверху распределите подготовленные огурцы. Оставшийся укроп и чеснок уложите поверх огурцов.
В минеральной воде разведите 3 ст. л. соли, залейте рассолом огурцы, накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на сутки. После этого самое время лакомиться изумительной закуской!
Хранить такую закуску необходимо в холодильнике. Ароматные и хрустящие малосольные огурцы станут отличным дополнением к жареной или запеченной картошке, украсят летний салат, а под шашлык — самое то. Приготовьте обязательно!
Также читают:
Comments powered by CComment