Вишня в шоколаде – это десерт, который подойдет тем, кто обожает вишни или задумывается о том, какую начинку сделать для пирога. Готовое варенье можно использовать как начинку для пирожных и тортов, добавку к мороженому и йогурту. Ну и конечно вы сможете съесть этот десерт в чистом виде.
Ингредиенты:
вишня без косточек замороженная - 750 г,
сахар - 400 г,
ваниль - ½ стручка,
какао - 1 ст. л,
темный шоколад (70 %) - 70 г,
сок половины лимона.
Приготовление:
Сложите ягоды в широкую миску и засыпьте сахаром.
Когда вишня немного растает и начнет выделять сок, а сахар намокнет и окрасится, начинайте варить варенье.
Доведите вишни до кипения на небольшом огне. Снимите пенку, добавьте в варенье ваниль и какао. Увеличьте огонь до среднего и дайте блюду прокипеть 20-30 минут. Все это время помешивайте варенье и снимайте пенку.
Порубите шоколад ножом на небольшие кусочки. Снимите ягоды с огня, добавьте к ним лимонный сок, а затем и шоколад. Помешивайте варенье до тех пор, пока шоколад не расплавится.
Дайте варенью остыть, разложите в банки и храните в холодильнике.
Также читают:
Comments powered by CComment