Ароматное вино из яблок отличается от виноградного. Такой напиток обладает более тонким и свежим вкусом. Приготовить напиток можно из любых яблок, при этом его совершенно несложно делать в домашних условиях.
Домашнее яблочное вино по классической технологии готовится исключительно с сахаром. Также можно добавлять в заготовленный из яблок сок винные или пивные дрожжи. Нужно лишь соблюдать указанные пропорции и саму технологию приготовлению.
Список ингредиентов:
яблоки — 12-15 кг
сахар — 270-300 г на каждый литр сока.
Приготовление:
Яблоки очистить от семян и плодоножек, оставить под пищевой пленкой на 15-20 часов.
Перемолоть яблоки с помощью соковыжималки. Оставить на 6 часов.
Процедить полученный сок через марлю. Смешать с сахаром, до его полного растворения.
Подготовленный сок перелить в чистые бутыли или банки и закупорить, оставив трубку для выхода газов.
Если нет времени долго заготавливать яблочное вино, то рекомендуется положить около 0,5 ч. л. пивных дрожжей на каждый литр сока.
Оставить в прохладном месте на 2-6 недель (если дрожжи не добавлялись, время брожения будет максимальным).
Готовое прозрачное вино аккуратно разлить по бутылкам. Хранить их в прохладном темном месте.
Источник: vsezdorovo.com
Также читают:
Comments powered by CComment