Конечно, классический хумус готовится из нута. Но свекольная вариация также интересна, как с точки зрения вкуса, так с точки зрения полезности. Свекольный хумус питательный и содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Простой в приготовлении и будет отличным дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты:
Свекла – 450 г
Масло оливковое – 2 ст. л.
Цедра лимона – 1 ст. л.
Тмин – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимона – 1 ст. л.
Кунжут – 2 ст. л.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите свеклу в подсоленной воде, пока она не станет мягкой.
Дайте свекле остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.
Пропустите свеклу, цедру лимона, тмин, чеснок, кунжут через блендер.
Добавьте сок лимона и оливковое масло и хорошо перемешайте.
Выложите в мисочку, присыпьте солью и перцем и подавайте в качестве закуски к мясным блюдам. А если намазать свекольный хумус на крекеры, получится вкусная и нарядная закуска.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment