Салати

Пошаговые рецепты салата с курицей, ананасами и кукурузой в дополнении с сыром, ветчиной и зеленью.

kopilka-kulinara.ru

1. Классический рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузой

Ингредиенты:

три яйца;

куриное филе - 200 г;

ананасы - 50 г;

3 ложки майонеза;

соль;

маринованная кукуруза - 50 г;

зелень для украшения.

Пошаговый рецепт:

Свежие куриные яйца отварить "вкрутую"и очистить от скорлупы.

Параллельно отварить в небольшом количестве жидкости среднее филе курицы, не забыв добавить соль.

Готовые яйца и курицу остудить и нарезать аккуратными кусочками, после чего переместить ингредиенты в глубокую миску.

Также отмерить запланированное количество кукурузы и ананасов и переложить их в посуду с мясом и яйцами.

Далее влить внутрь майонез, добавить соль, если это необходимо, и аккуратно перемешать лопаткой салат с курицей, ананасами и кукурузой.

На подходящую тарелку выложить закуску, для чего можно воспользоваться специальным кольцом, украсить свежей зеленью и подать на стол.

2. Салат с курицей, ананасами и грибами

Ингредиенты:

филе куриное - 200 г;

3 ложки майонеза;

ананасы - 50 г;

соль;

маринованная кукуруза - 50 г;

три яйца;

маринованные шампиньоны - 60 г;

зелень для украшения.

Пошаговый рецепт:

Свежее филе зачистить от жира, вымыть и, просушив, разрезать на 2-3 части. Переложить их в сотейник и отварить в малом количестве воды с добавлением соли примерно 20 минут.

В это же время поставить на средний огонь куриные яйца и готовить их "вкрутую".

В отдельную посуду пересыпать несколько ложек нежной кукурузы и сладких ананасов, после чего добавить маринованные шампиньоны.

На следующем этапе охладить готовые яйца, снять скорлупу и нашинковать кубиками.

Также порезать отварное филе и вместе с яйцами отправить в миску с салатом с курицей, ананасами и кукурузой.

Ввести майонез (желательно домашний) и всыпать соль, если вы считаете необходимым.

При подаче дополнить превосходную закуску любой рубленой зеленью.

Маринованные шампиньоны можно поменять на свежие. В этом случае их рекомендуется предварительно обжарить вместе с шинкованным луком в сковороде.

3. Салат с курицей, ананасами и сыром

Ингредиенты:

твердый сыр - 55 г;

3 куриных бедра;

3 ложки майонеза;

моцарелла - 55 г;

маринованная кукуруза - 45 г;

ананасы - 45 г;

соль;

3 яйца;

зелень на украшение.

Пошаговый рецепт:

Бедра курицы очистить и промыть, после чего отварить в достаточном количестве прохладной воды, куда рекомендуется добавить соль.

Также приготовить "вкрутую" все яйца, а затем остудить их в холодной воде и очистить от скорлупы.

Теперь нарезать на 4 части небольшие шарики моцареллы и натереть крупными брусочками твердый сыр.

Отделить готовое мясо от костей и разобрать его мелкими кусочками.

Помимо этого, переложить запланированное количество кукурузы и сочных ананасов в подходящую салатницу.

На следующем этапе разместить туда же оба вида сыра, куриное мясо и яйца.

Ввести майонез с солью и аккуратно, несколькими движениями смешать ингредиенты салата с курицей, ананасами и кукурузой.

Зачистить салфеткой края посуды, украсить шинкованной зеленью и подать на стол.

Кроме указанных сортов сыра можно использовать и другие виды. Например, сулугуни, пармезан или гауда. Также допустимо заменить бедра ножками или филе. Это зависит от того, что есть конкретно у вас.

4. Салат с курицей, ананасами, кукурузой и ветчиной

Ингредиенты:

ветчина - 90 г;

куриное филе - 190 г;

ананасы - 55 г;

соль;

4 ложки майонеза;

маринованная кукуруза - 45 г;

3 яйца;

две картошки.

Пошаговый рецепт:

На среднем огне приготовить филе, на что необходимо 20-25 минут.

Кроме того, отварить яйца и пару картошек, после чего их охладить и зачистить от скорлупы и кожуры.

На следующем этапе разобрать готовое куриное мясо.

Теперь подготовить оставшиеся ингредиенты: нарезать ветчину, яйца и картофель небольшими кубиками.

Уложить их вместе с ананасами, курицей и кукурузой в подходящую сухую миску, ввести соль и майонез, перемешать и выложить на тарелку для подачи.

Источник