Салати

Маринованные шампиньоны применяют для приготовления различных блюд. Особенно вкусными с добавлением этих грибов получаются салаты.

Классический салат с шампиньонами

Ингредиенты:

300 г маринованных шампиньонов;

1 соленый огурец;

1 картофель отварной;

1 репчатый лук;

2 ст. л. растительного масла или майонеза;

салат листовой;

перец, соль.

Приготовление:

Маринованные шампиньоны промыть и нарезать мелкими кубиками.

Соленый огурец, отварной картофель и лук мелко порезать.

В салатнице смешать все овощи, поперчить, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

Салат с шампиньонами и курицей

Ингредиенты:

500 г маринованных шампиньонов;

400 г куриного филе;

5 яиц;

2 моркови;

1 луковица;

петрушка, укроп, салат листовой;

3 помидора черри;

перец, соль.

Приготовление:

Филе курицы, яйца и морковь отварить, мелко нарезать.

Маринованные шампиньоны освободить от жидкости, мелко нарезать.

Лук нарезать кубиками. Зелень нашинковать.

Все ингредиенты выложить в глубокую миску, поперчить, посолить, заправить майонезом. На блюдо с зеленью выложить горкой салат с курицей и маринованными шампиньонами и украсить его помидорами черри и веточками петрушки.

Салат из овощей и шампиньонов

Ингредиенты:

300 г маринованных шампиньонов;

100 г сухариков;

1 репчатый лук;

1 огурец (свежий);

8 оливок;

салат листовой;

2 ст. л. растительного масла;

перец, соль.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами, а затем смешать с грибами.

Огурец нарезать кубиками. Листья салата мелко покрошить.

Все ингредиенты смешать. Добавить оливки. Поперчить, посолить. Заправить растительным маслом.

Перед подачей сверху на салат посыпать хрустящие сухарики.

Также читают:

Маринованные шампиньоны