Соус песто — один из самых известных и популярных в мире, и это понятно, ведь песто придает блюдам невероятный вкус. Он готовится на основе оливкового масла, базилика и сыра. Классическому рецепту этого соуса уже больше 200 лет!
mangersantebio.org
Соус песто идеально сочетается с пастой и мясом. Также его используют как маринад для рыбы и иногда добавляют в различные супы. Если вы хотите сделать блюдо из мяса или рыбы особенным, используйте в качестве приправы песто. Он добавит пикантности каждому блюду!
Ингредиенты:
чеснок - 3–4 зубка;
базилик - 1 пучка;
кедровые орехи - 40 г;
оливковое масло - 100 г;
пармезан - 70 г;
морская соль - 1 щепотка.
Приготовление:
По классическому рецепту песто готовится в каменной ступке, но если у вас ее нет, используйте блендер.
Налейте в чашу блендера оливковое масло, промытый базилик, очищенный чеснок, кедровые орешки и тертый пармезан.
Перемелите все ингредиенты в однородную густую массу. Вы можете сами регулировать густоту и консистенцию соуса, добавляя те или иные ингредиенты.
Приятного аппетита!
Comments powered by CComment