Эдита Пьеха - творческая натура, и ко всему в жизни у нее особый подход, в том числе и в области кулинарии. Взять к примеру всем известный салат "Оливье", - ничего нового и необычного. Но если его приготовить по рецепту Эдиты Пьехи, получим совершенно новый салат, вкус которого не передать словами.
Ингредиенты:
Курица - 250–300 г
Картофель - 2–3 шт.
Огурцы соленые - 2–3 шт.
Цветная капуста - 100 г
Помидор - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Уксус - 0,5 ст. л.
Подсолнечное масло - 0,5 ст. л.
Консервированная фасоль - 2 ст. л.
Спаржа - 100 г
Горошек - 2 ст. л.
Листья салата - 150 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу.
Приготовление:
Отварите и остудите картофель, цветную капусту, куриное мясо и спаржу. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, а капусту разберите на соцветия.
Сельдерей и огурцы покрошите соломкой. Листья салата порвите руками. Предварительно очистите кожуру с огурцов, на случай, если они горчат.
Для приготовления заправки тщательно перемешайте между собой растительное масло, уксус, сахар, перец и соль.
Смешайте нарезанные овощи, зеленый горошек, фасоль, листья салата, зелень, майонез и специи. Выложите в салатник и полейте заправкой. Если не любите магазинный майонез, вместо него можно сделать домашний.
Сверху на салат положите ломтики куриного мяса, а по кромке посуды красиво рассыпьте овощи и зелень, которые остались. Если есть желание, вы можете придумать и воплотить украшение на свой вкус.
Comments powered by CComment