Зірки готують

Бешамель - соус на основі молока та сиру. Він користується величезною популярністю в усьому світі та подається до багатьох страв європейської кухні. З рецептом від Гордона Рамзі ваш соус вийде ідеальним.

Інгредієнти:

вершкове масло - 25 г,

борошно - 25 г,

молоко - 300 мл,

тертий сир чеддер - 60 г,

мускатний горіх - 1 щіпка,

сіль - за смаком,

свіжомелений перець - за смаком.

Приготування:

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати борошно і, використовуючи дерев'яну ложку, мішати до отримання однорідної пастоподібної маси.

Влити 1/3 частини молока і постійно мішати, поки не утвориться густа суміш. Додати 1/3 частини молока і збивати вінчиком до отримання густої кремоподібної маси.

Влити молоко, що залишилося, приправити соус сіллю і перцем та дрібкою мускатного горіха. Тримати соус на вогні, помішуючи, ще близько хвилини, після чого додати сир чеддер. Перемішати і зняти з вогню.

Смачного!