Сегодня кейк-попсы – желанное угощение на любом празднике, при этом придать им можно не только круглую форму. Чаще всего кейк-попсы окунают в шоколадную глазурь. Мы предлагаем приготовить кейк-попсы с белым шоколадом. Кейк-попсы обязательно понравятся всем членам семьи, особенно в восторге будут дети.
С дословного перевода кейк-попс – «маленький торт на палочке». Его создала кондитер Энджи Дадли, но новым кондитерским изделием кейк-попсы признали всего 10 лет назад. Кейк-попс напоминает чупа-чупс, но только из бисквита. Раньше маленькие круглые пирожные часто можно было встретить в кондитерских, ведь таким образом ликвидировали остатки бисквитов, смешивая их с кремом и придавая круглую форму. Но Энджи Дадли пошла дальше, и поставила бисквиты на палочки. Подробный рецепт их приготовления – далее.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Белый шоколад - 175 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1 г.
Масло сливочное, вареная сгущенка - по 2,5 ст. л.
Глазурь кондитерская белая - 200 г.
Какао - 3 ст. л.
Посыпка для украшения.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром.
Просеять муку с разрыхлителем, содой и какао. Всыпать в яичную смесь. Перемешать миксером, выложить в емкость для выпекания.
Выпекать 12 минут при температуре 150 С. Дать остыть и раскрошить.
Взбить отдельно масло со сгущенкой для крема. Добавлять постепенно крем в бисквит и перемешивать, чтобы масса могла хорошо лепиться.
Разделить на части, чтобы можно было слепить шарики весом около 25 г. Выложить на блюдо, воткнуть палочки, оставить в холодильнике на 2 часа.
Растопить белый шоколад на водяной бане, смешать с глазурью. Окунуть кейк-попсы в глазурь, аккуратно стряхнуть лишний шоколад. Обсыпать посыпкой на ваше усмотрение.
Также читают:
Comments powered by CComment