Поради

Серпень - сезон наших улюблених овочів. Баклажани, цукіні, картопля і броколі. Але найголовніша причина особливо сильно любити останній місяць літа - кукурудза.

Користь кукурудзи визначається вітамінно-мінеральним складом. У ній містяться вітаміни групи В, Е, Н (біотин), А. Також овоч багатий на такі мікроелементи, як кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, залізо, йод і багато інших. Це досить різноманітний набір вітамінів і з користю кукурудзи важко зрівнятися іншим овочам.

Ми вибрали 4 альтернативних способи приготувати кукурудзу. З цими рецептами, ви зможете їсти її щодня.

Пам'ятайте: молода кукурудза вариться 20-25 хвилин. На те, щоб приготувати зрілу, знадобитися не менше 2 годин.

Кукурудза у вершковому соусі

Зерна з качанів необхідно зрізати й обсмажити в суміші олії та вершкового масла (близько 10 хвилин). Потім, додамо до кукурудзи упаковку вершків і півчашки води. Гарненько помішуємо (до загустіння), солимо і перчимо.

Можна додати до страви суміш італійських чи французьких трав або посипати кукурудзу пармезаном.

Кукурудза в молоці

На 5-6 качанів, нам знадобиться 2-3 літри молока. Вимиємо кукурудзу, але не будемо очищати її від листя, зріжемо тільки кінчики. Варимо наші качани близько 20 хвилин на повільному вогні.

Обов'язково: очистити варену кукурудзу, змастити її сіллю та вершковим маслом.

Кукурудза запечена з травами

Візьмемо вершкове масло і розм'якшимо його. Потім солимо і змішуємо з попередньо розчавленим зубчиком часнику, нарізаними базиліком, чебрецем та іншими травами за смаком. Змащуємо очищені качани, загортаємо їх у фольгу, викладаємо у форму - і відправляємо в розігріту духовку (180 градусів) на 30 хвилин.

Кукурудза в медово-гострому соусі

На один качан знадобиться: 1 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. меду, 1/2 ч. л. порошку чилі і сіль.

Розігріємо духовку до 180 градусів, після чого викладемо кукурудзу в лушпинні на решітку і залишаємо на 35 хвилин. У цей час займіться соусом. У мисці змішайте олію, мед і мелений червоний перець. Кукурудзу, після приготування, дістанемо з духовки й акуратно очистимо. Зверху рясним шаром змащуємо качани приготованим соусом.

Встигніть взяти від найсмачнішого овочевого сезону максимум!