Дітям

Кейк-попси - бажане частування на будь-якому святі. Найчастіше кейк-попси занурюють у шоколадну глазур, при цьому надати їм можна не тільки круглої форми. Ми пропонуємо приготувати кейк-попси з білим шоколадом. Кейк-попси обов'язково сподобаються всім членам сім'ї, особливо в захваті будуть діти.

З дослівного перекладу кейк-попс - «маленький торт на паличці». Його створила кондитер Енджі Дадлі, але новим кондитерським виробом кейк-попси визнали лише 10 років тому. Кейк-попс нагадує чупа-чупс, але з бісквіта. Раніше маленькі круглі тістечка часто можна було зустріти в кондитерських, адже в такий спосіб ліквідовували залишки бісквітів, змішуючи їх із кремом і надаючи круглої форми. Але Енджі Дадлі пішла далі, і поставила бісквіти на палички. Детальний рецепт їхнього приготування - далі.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт.

Цукор - 150 г

Білий шоколад - 175 г

Борошно - 100 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Сода - 1 г.

Масло вершкове, варене згущене молоко - по 2,5 ст. л.

Глазур кондитерська біла - 200 г.

Какао - 3 ст. л.

Посипка для прикрашання.

Приготування:

Збити яйця з цукром.

Просіяти борошно з розпушувачем, содою і какао. Всипати в яєчну суміш. Перемішати міксером, викласти в ємність для випікання.

Випікати 12 хвилин за температури 150 С. Дати охолонути і розкришити.

Збити окремо масло зі згущеним молоком для крему. Додавати поступово крем у бісквіт і перемішувати, щоб маса могла добре ліпитися.

Розділити на частини, щоб можна було зліпити кульки вагою близько 25 г. Викласти на блюдо, встромити палички, залишити в холодильнику на 2 години.

Розтопити білий шоколад на водяній бані, змішати з глазур'ю. Занурити кейк-попси в глазур, акуратно струсити зайвий шоколад. Обсипати посипкою на ваш розсуд.