Дітям

Простой и быстрый рецепт вкуснейшего десерта. Идеально подойдет для чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:

Тесто:

6 яиц

6 столовых ложек сахара

3 столовых ложки какао

1/2 чайной ложки соды

Начинка:

200 мл молока

2 столовых ложки муки

250 г сливочного масла комнатной температуры

1 яйцо

8 г ванильного сахара

2 столовых ложки какао

4 столовых ложки сахарной пудры

2 банана (длинных и прямых)

масло для смазки противней

какао для посыпки.

Приготовление:

Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Смазываем маслом противень и застилаем пекарской бумагой.

Разделяем желтки и белки, взбиваем белки до устойчивых пиков. Желтки в течение 10 минут взбиваем с сахаром, после чего смешиваем с содой и какао. Добавляем белки к желткам. Выливаем тесто на противень и выпекаем корж в течение 7-10 минут.

Испеченный корж выкладываем на влажное полотенце и заворачиваем в рулет. Оставляем остывать вместе с полотенцем. Остывший рулет раскручиваем и убираем пекарскую бумагу.

Ставим на плиту кастрюлю с молоком и мукой, нагреваем, помешивая, на слабом огне, пока масса не загустеет. Убираем с плиты и вбиваем яйцо. Отставляем до полного остывания.

Остывший крем смешиваем с размягченным маслом и делим на две части, одну немного больше другой. Смешиваем сахарную пудру с какао и добавляем в большую часть. Меньшую часть смешиваем с ванильным сахаром. Откладываем половину шоколадного крема в отдельную посуду, он пригодится для декорирования.

Смазываем раскрученный корж ванильным кремом и оставшимся шоколадным кремом.

Выкладываем бананы и заворачиваем в рулет.

Покрываем отложенным шоколадным кремом со всех сторон и посыпаем какао-порошком.

Перед подачей на стол рулет нужно охладить в холодильнике в течение нескольких часов.