Дітям

Гарбузові оладки можна готувати всіма відомими для випічки способами: на сковорідці, в мультиварці, або випікати в духовці. Тісто може бути на соді або дріжджах - усе залежить від вашого миттєвого настрою. Для замісу найчастіше використовують кефір або сметану, яйце і трохи борошна.

Інгредієнти:

Борошно - 3 склянки

Сіль - 1 ч. л

Розпушувач - 3 ч. л.

Цукор - 3 ст. л.

Гарбузове пюре - 250-350 г

Яйця - 2 шт.

Ванілін - 2 ч. л.

Молоко - 2,5 склянки

Мед - 3 ст. ложки

Спеції (імбир, кориця, гвоздика) за смаком.

Приготування:

Змішуємо цукор із розпушувачем, сіллю і трьома склянками борошна. Відставляємо суміш на деякий час убік.

Викладаємо гарбуз на тарілку і ставимо в мікрохвильову піч на 15-20 хвилин. Гарбуз має розм'якшитися. Знімаємо з розм'якшеного гарбуза шкірку, ріжемо гарбуз невеликими шматочками, викладаємо в глибоку миску і робимо гарбузове пюре.

Додаємо до пюре ванілін і вбиваємо яйця. Знову все перемішуємо або трохи збиваємо. Всипаємо спеції, вливаємо молоко і ще раз усе змішуємо.

Додаємо пюре з гарбуза до борошняної суміші та добре все перемішуємо ложкою.

Якщо маса виходить занадто густою, вливаємо трохи молока. Розжарюємо сковороду, змащуємо її соняшниковою олією або вершковим маслом. Ложкою вливаємо тісто на сковороду. Смажимо оладки з обох боків до утворення рум'яної апетитної скоринки.

Приємного чаювання!