Десерти

«Червоний оксамит» є одним із найпопулярніших десертів, і не випадково. Ніжне поєднання вершкового крему з м'яким бісквітом може приємно здивувати навіть тих, хто не дуже любить десерти. Спробуйте приготувати цей десерт по-новому, і він стане окрасою вашого вечора.

Для бісквіта приготуйте мафіни з інгредієнтів:

2 яйця;

160 г борошна;

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;

4 ч. л. какао-порошку;

120 мл кефіру;

60 г вершкового масла;

120 мл рослинної олії;

200 г цукру;

0,5 ч. л. оцту;

1 ч. л. соди;

1\4 ч. л. солі;

2 ст. л. червоного харчового барвника.

Крем для десерту:

220 г вершкового сиру;

1\2 ст. цукрової пудри;

3 ст. л. жирних вершків;

1 ч. л. ванільного екстракту.

Приготування:

Інгредієнти для крему змішати і збити міксером до невеликої пишності. Потім викласти на деко невеликі порції у формі кульок і відправити в морозилку на годину.

З'єднуємо всі сухі інгредієнти для мафінів, ретельно перемішуємо. Додаємо рослинну олію, вершкове масло кімнатної температури, а також яєчні жовтки, збиваємо міксером.

Поступово вливаємо кефір, оцет і барвник. Збиваємо білки в піки, акуратно вмішуємо в тісто. Виливаємо тісто у формочки і випікаємо протягом 20-22 хвилин за температури 180 градусів. Охолоджуємо, беремо 4 мафіни і кришимо їх.

Дістаємо з морозилки вершкову начинку. Обвалюємо її в червоній крихті. Повторюємо з усіма вершковими кульками.

Дуже смачний десерт Червоний оксамит по-новому готовий. Подавати слід охолодженим. Обов'язково спробуйте цей чудовий рецепт!