Редко какой торт обойдется без крема. А вкусно приготовленный шоколадный крем для торта не испортит такой десерт. Давайте узнаем рецепт шоколадного крема – и не один, а сразу три варианта на выбор. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь любимым вкусом шоколада.
Шоколадный крем для торта
Ингредиенты:
250 г сливочного масла,
4 желтка,
3 ст. ложки какао,
100 мл воды,
100 г сахара,
10 г ванильного сахара.
Приготовление:
Смешайте сахар, ванильный сахар и какао. Залейте смесь водой, проварите 3 минуты и дайте остыть.
Яичные желтки разотрите в миске, понемногу добавляя сироп.
Поставьте на средний огонь, и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не образовывались комки, заварите крем.
Введите в теплый крем размягченное сливочное масло небольшими порциями и взбейте миксером.
Крем со сгущенкой и какао
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока,
250 г сливочного масла,
3 ст. л. какао,
10 г ванили.
Приготовление:
Налейте в емкость сгущенное молоко, туда же нарежьте кусками сливочное масло и взбейте крем миксером.
Взбивайте до тех пор, пока крем не увеличится в объеме и станет однородным и воздушным.
Введите в крем какао, ваниль, перемешайте и снова взбейте.
Шоколадный крем с ликером
Ингредиенты:
450 г черного шоколада,
200 г сливочного масла,
1 ст. ложка ликера.
Приготовление:
По рецепту шоколад следует растопить на паровой бане, периодически помешивая.
Добавьте в горячий шоколад сливочное масло и хорошенько взбейте миксером до однородной консистенции.
Затем добавьте в крем для торта ликер и снова взбейте.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment