Салати

Пікантна заправка і хрустка кукурудза - два інгредієнти, які додадуть картопляному салату легкості та незабутнього смаку.

Інгредієнти:

молода або дрібна картопля - 900 г

смужки бекону - 6 шт.

оливкова олія - 3 ст. л.

оцет винний - 2 ст. л.

гірчиця - 1 ст. л.

кукурудза консервована - 60 г

червона цибуля - ½ шт.

петрушка

сіль, перець.

Приготування:

Помийте картоплю, покладіть у велику каструлю і залийте холодною водою, потім поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте сіль, зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду й остудіть картоплю.

Обсмажте бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки 6-8 хвилин, потім викладіть на паперовий рушник. Коли бекон охолоне, крупно поріжте.

Змішайте оливкову олію, оцет і чверть столової ложки солі та перцю.

Розріжте картоплю на половинки (або на 4 частини), покладіть у велику миску, додайте заправку й обережно перемішайте. Додайте бекон, кукурудзу, дрібно нарізані цибулю та свіжу петрушку.

Салат готовий.