Салати

Класичний м'ясний салат із сумішшю перців, сиром фета та ароматним розмарином.

Інгредієнти:

філе яловичини - 500 г;

перець червоний - 1 шт;

перець жовтий - 1 шт;

перець зелений - 1 шт;

чилі перець за смаком;

помідори чері - 300 г;

сир фета - 500 г;

розмарин - 1 гілочка;

часник - 1 зубчик;

оливкова олія - 2 ст. л.;

сіль, перець за смаком.

Приготування:

Філе яловичини обмотати натуральною мотузкою, посолити і поперчити. Полити маслиновою олією і викласти разом із травами та часником на деко. Запікати в духовці за 200 С протягом 20-25 хвилин. Помити й очистити всі овочі.

Нарізати перець соломкою, а помідори чері на четвертинки.

Дістати філе з духовки, закрити фольгою й остуджувати протягом 10 хвилин за кімнатної температури. Потім нарізати дуже тонкими скибочками.

Нарізати сир фета кубиками. Щоб сир не прилипав до ножа, ніж слід помити в гарячій воді, і нарізати теплим ножем.

Викласти всі овочі та сир на тарілку. Посолити та заправити оливковою олією.

Викладаємо скибочки яловичини поверх овочів.