Салати

Куряче м'ясо, свіжий огірок і сухофрукти, які здаються на перший погляд несумісними, у поєднанні дають ніжний і соковитий смак.

Інгредієнти:

куряче філе - 200 г;

огірок - 1-2 шт.

яйце - 3 шт;

чорнослив без кісточки - 100 г;

майонез (або натуральний йогурт) і сметана - 70 г;

горіхи волоські - жменя;

сіль, перець - за смаком;

зелень для подачі.

Приготування:

Чорнослив залити окропом і залишити на 20-30 хвилин, потім злити воду, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Куряче філе відварити в підсоленій воді й дрібно нарізати або порвати на волокна.

Яйця відварити круто і дрібно нарізати.

Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковорідці та подрібнити за допомогою блендера або качалки.

Огірки розрізати поперек на 4 частини, потім нарізати дрібними шматочками. За бажанням, очистити шкірку.

Майонез (або натуральний йогурт) змішати зі сметаною в рівних пропорціях.

Викласти салат шарами: курка, трохи посолити (і за бажанням поперчити), шар сметанного соусу, чорнослив, огірок, яйце, шар сметанного соусу.

Посипати салат подрібненими волоськими горіхами.

Подавати салат, попередньо його охолодивши і прикрасивши зеленню.