Гарбуз - корисний овоч, з якого можна готувати низку смачних страв. Зокрема, його можна нафарширувати та запекти в духовці. Постарайтеся для фаршированого гарбуза купити найменші гарбузики, щоб подати страву порційно.
Інгредієнти:
2 невеликі гарбузи
500 г фаршу
1 цибулина
1 солодкий перець
3 зубчики часнику
100 г сиру фета
50 г горіхів
2 ч. л. куркуми
1/2 ч. л. кориці
оливкова олія
сіль
чорний перець
зелень.
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 °С. Підготуйте гарбуз: розріжте навпіл, видаліть насіння і волокна. Змастіть зрізи оливковою олією і приправте сіллю та перцем. Покладіть гарбузи зрізом догори на деко і запікайте 30 хвилин.
Очистіть цибулю і часник, у перцю видаліть насіння і перегородки. Наріжте цибулю і перець маленькими кубиками, часник подрібніть. Розігрійте сковороду з оливковою олією та обсмажте цибулю з перцем до м'якості. Додайте часник, куркуму, корицю і перемішайте.
Додайте фарш і готуйте, помішуючи, до зміни кольору. Якщо потрібно, посоліть начинку.
Коли гарбуз буде готовий, ложкою вишкребіть трохи м'якоті, щоб вийшло заглиблення. Наріжте м'якоть невеликими шматочками та змішайте з начинкою. Розподіліть начинку між гарбузами. Посипте крихтами сиру фета та подрібненими горіхами.
Поставте гарбуз у духовку на 10 хвилин. Посипте страву перед подачею зеленню.
Також читають:
Comments powered by CComment