Якщо ви хочете здивувати своїх рідних смачним і корисним сніданком, приготуйте для них омлет по-корейськи. Яйця з овочами обсмажуються на сковорідці та особливим способом згортаються в рулет.
Приготований таким чином омлет виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Овочі та зелень для цього рецепта бажано нарізати максимально дрібно, щоб яєчний рулет добре тримав форму і не порвався.
Готувати такий корейський яєчний рол досить просто і швидко, головне використовувати сковорідку з хорошим антипригарним покриттям. Роли з яєць по-корейськи традиційно подають із відвареним рисом і соєвим соусом.
Інгредієнти:
4-6 яєць
по 0,5 шт. різнобарвного болгарського перцю
пучок зеленої цибулі
морква за бажанням
перець червоний пекучий за смаком
сіль за смаком
рослинна олія для смаження
Соєвий соус для подачі.
Приготування:
У глибоку піалу вб'ємо яйця. Збовтаємо виделкою, щоб жовтки та білки об'єдналися. Сильно збивати яйця не потрібно.
Моркву помиємо, очистимо від шкірки, поріжемо максимально дрібно. Додамо подрібнену моркву у збиті яйця.
Болгарський перець помиємо, очистимо від насіння, поріжемо дрібно. Додамо подрібнені овочі в яєчну суміш.
Пір'я зеленої цибулі поріжемо тонкими кільцями, додамо до решти інгредієнтів.
Додамо сіль і червоний перець за смаком, перемішаємо.
На розігріту сковороду з рослинною олією наллємо 1/4 частину яєчної суміші.
Коли омлет буде практично готовий, акуратно згорнемо його в рулет за допомогою лопатки. Відсунемо омлет на край сковороди.
Наллємо на сковороду 1/4 частину яєчної суміші. Почекаємо, поки вона просмажиться.
Потім знову згорнемо омлет у рулет, повторимо всі дії ще 2 рази.
У результаті має вийти щільний рулет з омлету. Акуратно перекладемо його на обробну дошку і поріжемо на порційні шматочки завширшки 2 см. Готовий омлет по-корейськи подаватимемо в гарячому вигляді, поливши соєвим соусом і прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Також читають:
Comments powered by CComment