Закуски

Картофельные палочки с сыром – элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо – достаточно сытное и хорошо идет к пиву.

Ингредиенты:

5 вареных картофелин

2 яйца

100 г сухарей панировочных

100 г сыра твердого

3 ст. л. муки

растительное масло для жарки

соль, перец по вкусу

кориандр, куркума по желанию.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр нарезать "брусочками". Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Источник