Сырные лепешки на сковороде готовятся очень быстро. А результат превосходит все ожидания: тонкие, хрустящие, с большим количеством сыра. Чудо, как хороши. Из данного количества ингредиентов получается целая гора лепешек – но уже через две минуты от них даже воспоминаний не остается. Поэтому, если у вас большая семья, делайте сразу двойную порцию.
Ингредиенты:
1 яйцо;
200 мл кефира;
320 г пшеничной муки;
1 ч. л. с верхом разрыхлителя;
½ ч. л. соли;
1 ст. л. растительного масла;
200 г твердого сыра.
Процесс приготовления:
В миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем до однородности.
В отдельную, глубокую посуду, просеиваем пшеничную муку, добавляем в нее чайную ложку (с большим верхом) разрыхлителя и перемешиваем. Как сделать разрыхлитель в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.
В муке делаем углубление и вливаем туда смесь из кефира и яиц. Замешиваем тесто сначала ложкой, вливаем растительное масло, продолжаем вымешивать руками.
Мягкое приятное тесто долго вымешивать не нужно: как только все ингредиенты объединятся, оно готово.
Стол и тесто посыпаем мукой, раскатываем тонкую лепешку. Посыпаем ее сыром, тертым на крупной терке. В качестве начинки можно брать не только сыр: вкусно получается и с ветчиной, и с зеленью.
Сворачиваем лепешку в рулет, разрезаем его на кусочки.
Стол посыпаем мукой, раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку.
На плиту ставим сковороду, наливаем достаточное количество растительного масла и хорошо разогреваем его.
Выкладываем лепешки и обжариваем их с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Огонь должен быть чуть выше среднего или средний: примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Быстрые сырные лепешки, приготовленные на сковороде, получаются очень вкусными, хрустящими, с приятным сырным ароматом.
Источник: ideireceptov.ru
Также читают:
Comments powered by CComment