Поради

Часто в рабочие будни сложно найти время и приготовить изысканную еду. При этом важно питаться вкусными, полезными домашними блюдами. Наверняка на такой случай у всех хозяек есть несколько рецептов, проверенных временем. Мы выбрали три популярных рецепта домашней кухни из кулинарных книг и в срочном порядке  делимся с вами!

Фото: pixabay.com

Готовьте с удовольствием!

Вкусный капустный пирог

Продукты:

Кефир – 300 г;

Мука – 300 г;

Яйца куриные – 2 шт.;

Сливочное масло – 15 г;

Сода – 5 г;

Соль – щепотка.

Для начинки:

Капуста – 350 г;

Морковь – по желанию;

Яйца куриные– 1-2 шт.;

Специи;

Соль.

Как приготовить:

Кефир комнатной температуры влить в миску, добавить соду. Посолить, тщательно перемешать. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить.

Тем временем сделать начинку для заливного пирога. Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть. Посолить, поперчить или добавить любимые специи.

Обжарить капусту на растительном масле в течение 5-7 минут. Влить чуть-чуть воды, обжаривать еще около 5 минут под крышкой. Снять с огня, добавить измельченные отварные яйца.

Продолжаем приготовления теста. Вбить яйца в миску с кефиром и содой, взбить.

Просеять муку, тщательно перемешать.

Предварительно разогреть духовку. Жаропрочную форму выстелить пергаментом для выпечки. Промазать пергамент сливочным маслом, по желанию слегка присыпать манной крупой.

Вылить в форму половину теста. Добавить капустную начинку, разровнять. Аккуратно добавить оставшееся тесто.

Выпекать пирог при 180 градусах в течение 40 -45 минут.

Горячий пирог смазать сливочным маслом, дать остыть. Перед подачей нарезать.

Фото: pixabay.com

Витаминный салат из краснокочанной капусты

Продукты:

Краснокочанная капуста – 1 кочан;

Лук красный – 1 шт.;

Яблоко зеленое – 1 шт.;

Сливочный сыр – 150 г;

Грецкие орехи – 100 г;

Перья зеленого лука;

Петрушка или другая зелень.

Для соуса:

Йогурт без добавок – 2 ст. л.;

Горчица – по вкусу;

Яблочный уксус – по желанию;

Оливковое масло;

Черный перец;

Соль.

Приготовление:

У кочана убрать верхние листья. Нашинковать капусту, натереть яблоки на крупной терке, нарезать красный лук полукольцами, измельчить перья зеленого лука и петрушку или другую зелень. Переложить в салатник.

Смешать ингредиенты для соуса: йогурт, горчицу, оливковое масло, уксус. Посолить, поперчить.

Полить овощи соусом, посыпать измельченными орехами и тертым сыром.

Фото: pixabay.com

Домашняя грибная запеканка с курицей

Продукты:

Куриное филе – 200 г;

Грибы (шампиньоны) – 250 г;

Яйцо – 1 шт.;

Сырой яичный белок – 2 шт.;

Твердый сыр – 30 г;

Йогурт без добавок – 100 г;

Перец черный;

Соль.

Как приготовить:

Филе курицы и очищенные шампиньоны отварить отдельно в подсоленной воде. Измельчить.

Сырые белки соединить с яйцом, хорошенько взбить. Влить йогурт, посолить, поперчить.

Все составляющие соединить в одной посудине и переложить в форму для выпекания.

Запеканка обычно выпекается около 35-40 минут. За пару минут до окончания посыпать блюдо тертым сыром.

Приятного аппетита!