Домашняя куриная колбаса готовится всего за пару часов. Сочетание ароматных специй и нежного куриного мяса сделает свое дело. Поверьте, когда на кухне раздастся волшебный запах пряностей, и семейство захочет узнать, что же такого вкусного готовится на кухне.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
800 г куриных бедер
150 г сливок
соль
150 г бекона
0,5 ч. л. кориандра
щепотка сахара
1,5 ч. л. паприки
0,5 ч. л. черного молотого перца
0,3 ч. л. мускатного ореха
0,5 ч. л. сушеного чеснока
1,5 м кишок
щепотка перца чили
растительное масло
Приготовление:
Помойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и срежьте кожицу.
Отделите мясо от костей. Порежьте курицу на крупные кусочки и пропустите через мясорубку.
Порежьте бекон, затем пропустите его через мясорубку и добавьте в куриный фарш.
Добавьте в куриный фарш специи и сливки или молоко. Тщательно перемешайте смесь до однородности.
Промойте под проточной водой кишки и выжмите. Наденьте на насадку для формирования колбасы и начините фаршем.
Сверните колбасу и перевяжите бечевкой крестообразно.
Обжарьте колбасу на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Выпекайте куриную колбасу в разогретой до 120 градусов духовке 1 час. Не включайте режим конвекции, чтобы не пересушить колбасу.
takprosto.cc
Также читают:
Comments powered by CComment