Сегодня паштеты весьма распространены во всем мире и готовятся из печени, мяса, рыбы, грибов или овощей. Поскольку ничего сложного в приготовлении такого деликатеса нет, предлагаем вам воспользоваться приведенными ниже рецептами и сделать паштет самостоятельно.
Паштет из сельди
Ингредиенты:
Филе сельди – 250 г
Сметана 30 % – 180 г
Яйца – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Сухарики из белого хлеба – полстакана.
Перец черный молотый
Укроп - по желанию.
Приготовление:
Белый хлеб слегка обжарить на сковороде без масла.
Отварить вкрутую и порезать на мелкие кусочки яйца.
Теперь нужно почистить сельдь и перемолоть ее в блендере вместе с луком.
К полученной смеси добавьте сухари, яйца, сметану и укроп с черным перцем.
Паштет уберите в холодильник на ночь.
Печёночный паштет
Ингредиенты:
Печенка говяжья – 0,5 кг
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло
Сливочное масло
Специи.
Приготовление:
Порежьте лук и поджарьте на масле, к нему добавьте заранее натертую морковь.
Печенку нарежьте на средние кусочки и обжарьте с двух сторон.
После этого соедините поджаренные овощи с печенкой, добавьте специи и немного сливочного масла. Тушите примерно пять минут. Дайте остыть.
Полученное блюдо нужно прокрутить в мясорубке. Фарш из печенки положить на пищевую пленку и сформировать колбаску. Отправьте готовый паштет в холодильник на 12 часов.
Паштет из грибов
Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Творог 30% – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Специи и соль.
Приготовление:
Обжарьте грибы с луком и морковкой, после оставьте тушиться на пять минут.
Добавьте соль, перец, масло и другие специи. Тушим еще минут пять.
Грибы должны остыть и только потом их можно перемолоть в блендере, добавив творог. Этот паштет необычайно нежный и низкокалорийный.
Приятного аппетита!
Также читают:
Comments powered by CComment